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viernes, 27 de mayo de 2011

NICO JIMÉNEZ ENSEÑA LA CULTURA DEL JAMÓN CORTADO A CUCHILLO EN GUAREÑA.


Fuente del texto: Nico Jiménez

Nico Jiménez, maestro cortador de jamón, campeón de España,cuchillo de oro,2 guinness wolrd records a la loncha de jamón ibérico más larga del mundo 13,32 metros y 13,35 metros,1º records en Teleción, 2º records en Tokio,Escuela de Nutrición Hatorri,reconocido como el embajador del jamón extremeño en el mundo por haber paseado el nombre y el jamón extremeño por los 4 de los cinco continentes, ha impartido un curso  de la cultura del jamón cortado a cuchillo en hotel EL COTO de  Guareña.
Desde la Central Formación se está haciendo un gran esfuerzo para que los alumnos reciban una formación completa y de calidad, ofreciéndoles los mejores formadores, contenidos teórico-prácticos y materiales para que consigan una rápida incorporación al trabajo en cualquier sector y actividad empresarial.
En cuanto a la organización del curso, la premisa principal del mismo es que los participantes tengan conocimientos extensos tanto en la ejecución técnica del corte a cuchillo como conocimientos de la cultura y filosofía del jamón ibérico en toda su extensión. Cada alumno dispone de un jamón, jamonero, cuchillos,chaira,manuales,etc..., para poder sacarle el mayor provecho a la acción formativa. Proporciona a los alumnos unos conocimientos aplicables a técnica de corte, máximo RENDIMIENTO de la pieza, PARTES DE UN JAMÓN, TIEMPOS DE CURACIÓN, LIOFILIZACIÓN DE LOS 7 GUSTOS DE UN JAMÓN, HERRAMIENTAS ADECUADAS, presentación de platos, protocolo, bases para presentación del alumno a concursos, Y EL QUINTO SABOR DESCUBIERTO EN JAPÓN umamI, etc… que sumado a lo anteriormente citado, conseguimos una Formación de Calidad y posiciona a los alumnos para la incorporación al mercado laboral YA QUE ESTAMOS ANTE EL REY DE LA GASTRONOMÍA NACIONAL Y Conocido YA A NIVEL MUNDIAL, DONDE CADA VEZ MÁS SE VALORA LA FIGURA DEL CORTADOR PROFESIONAL Y LA DE UN BUEN JAMÓN CORTADO A CUCHILLO.


viernes, 20 de mayo de 2011

POR ALUSIONES

 No tenía pensado hacer entradas sobre política local para no interferir en la campaña electoral, respetando por igual a  todas las formaciones políticas que se presentan a las próximas elecciones del día 22, pero en atención a la invitación y en referencia a la intervención del  Teniente de Alcalde,  Sr. Romero, en el mitin del PSOE celebrado anoche, por alusiones, ya que soy uno de los propietarios del callejón de la calle Alberquilla y tengo un blog que parece no le gusta mucho y que como  bien dijo, es muy "popular", quiero hacer con el debido respeto, las siguientes preguntas para que todo el pueblo se entere  y tengan un ejemplo de cómo   se administra el  dinero público en nuestro Ayuntamiento, con  mayoría socialista:

.- ¿Por qué ha puesto el equipo de gobierno del PSOE un alumbrado público, que están pagando todos los ciudadanos de Guareña, en este  lugar privado?
 
2ª.- ¿Puede haber  cometido el equipo de gobierno del PSOE una presunta malversación de dinero público?
 Sr. Romero, mi blog está a su disposición.

Atentamente:
Virilo Naharro.



miércoles, 11 de mayo de 2011

CARMEN PÉREZ PAREJO, DE GUAREÑA, GANADORA DEL CAMPEONATO DE EXTREMADURA INFANTIL DE RAID HÍPICO

 Carmen Pérez Parejo, de 14 años y vecina de nuestra localidad ha obtenido la medalla de oro y campeona de Extremadura en el Campeonato Regional de Infantil que se ha celebrado en el Club Hípico Monfragüe de Cáceres el pasado sábado 7 de mayo.
Esta amazona comenzó a montar en Guareña de la mano de su padre y de Miguel Frutos, trasladándose a continuación al Club L&A de Mérida para seguir desarrollando su aprendizaje, habiendo participado en Concursos de Doma Clásica y Raid, modalidad esta en la que acaba de conseguir un magnífico resultado.
El caballo con el que corre es un Pura Sangre Árabe de 8 años llamado Chihuahua, caballo con una gran resistencia y velocidad conseguida a base de ser montado un mínimo de 4 días por semana y durante no menos de 3-4 horas, motivo por el cual se traslada a Mérida a fin de realizar los entrenamientos, compaginando estos, con sus estudios en el Colegio Nuestra Señora de los Dolores de Guareña.
La prueba, ha consistido en recorrer una distancia de 44 Km, a una velocidad controlada de 15 Km/h y consiguiendo que el caballo llegue a meta y recupere a unas pulsaciones de 56 PPM en el menor tiempo posible.
Para este año tiene previsto realizar su primera participación en alguna prueba de 80 Km.
Cabe destacar las clasificaciones obtenidas en este Raid por los miembros del equipo con el que corre (Club L&A), ya que ha conseguido clasificar a sus tres miembros en los tres primeros lugares de este campeonato, habiendo obtenido asimismo el premio al equipo de asistencias mejor coexionado de la prueba.
Carmen, desea hacer público su agradecimiento a sus preparadores Ángel y Lourdes, sin los cuales sería imposible haber conseguido estos objetivos.

lunes, 2 de mayo de 2011

MAGNÍFICA ACTUACIÓN DE LA CORAL POLIFÓNICA VILLA DE GUAREÑA.



Lleno total el sábado 30,  en el Centro Cultural,  presenciando la magnífica actuación de la Coral Polifónica Villa de Guareña.
Disculpen la mala visión del vídeo, es solo un pequeño reportaje para que escuchen como sonaba.

video

QUIÉN GANARÁ LAS PRÓXIMAS ELECCIONES MUNICIPALES EN GUAREÑA?